Тыквенные семена

Семена тыквы для украинцев — традиционное лакомство, хотя немного и забытое в городах. А вот деревенского дома, в котором нет сушеных тыквенных семян, нужно еще поискать. Народная медицина содержит кучу рецептов с семенами тыквы, которые раньше считались лучшим средством борьбы с гельминтами, и поэтому его регулярно давали даже детям. Украина, кстати, экспортирует тыквенные семена, их достаточно дорого продают в Европе.

Полезные свойства тыквенных семян

• Антигельминтные свойства тыквенных семян известны, но если речь идет о лекарствах, то используют не семена, а экстракты с известным количеством действующего вещества. Но противопаразитарное действие семян тыквы без токсической нагрузки и побочных эффектов может использоваться в профилактических целях: вместо горьких трав вкусные семена дают детям, чтобы предупредить появление глистов, грибков и вирусов в кишечнике.
• Семена тыквы благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот успешно используют для облегчения состояния при доброкачественной опухоли простаты.
• Кроме клетчатки, способствующей очищению кишечника, и растительного белка, способствующего сохранению мышечной массы при похудении, в семенах содержатся важные для сердечно-сосудистой системы минералы — магний и калий, а еще цинк. Причем больше цинка, чем в тыквенных семенах, бывает разве что в устрицах. А цинк является кофактором антиоксидантов, то есть сопровождает процесс усвоения.
• Аминокислота триптофан, содержащаяся в составе тыквенных семян, повышает выработку серотонина, благодаря чему улучшает настроение и эмоциональный фон в целом.

Как употреблять семена тыквы

Сырые семена тыквы имеют вкусный ореховый вкус и не нуждаются в обжарке. Даже наши прабабушки не жарили его, а только подсушивали. Диетологи рекомендуют при употреблении соблюдать норму в 30 грамм, если вы следите за весом или пытаетесь похудеть. Но больше семян не пойдет во вред здоровью, просто будьте готовы отработать лишние калории в спортзале.